● 4 port· 1 gul lök
· 1 msk olja
· 1-2 tsk curry
· 1 pressad vitlöksklyfta
· 400 g ICA Sommargrönsaker (frysta)
· 8 dl grönsaksbuljong (tärning eller fond + vatten)
· 2 dl ICA kokosmjölk
· 1 tsk gurkmeja
· 1 tsk socker
· ½-1 tsk salt
· 1 krm svartpeppar
· Ev. ½ knippa färsk koriander
Skala och hacka löken. Värm oljan i en gryta som är stor nog för soppkok. Tillsätt curryn och fräs den en stund. Tillsätt löken och vitlöken och låt fräsa ett par minuter. Blanda ner de djupfrysta grönsakerna och låt fräsa ytterligare ett par minuter. Häll på buljongen och låt soppan koka ca 3 minuter.
Tillsätt kokosmjölken och kryddorna och låt det hela få ett uppkok. Hacka eventuellt koriander och strö över. Servera soppan med bröd.
1 kommentar:
Hello. This post is likeable, and your blog is very interesting, congratulations :-). I will add in my blogroll =). If possible gives a last there on my blog, it is about the TV de LCD, I hope you enjoy. The address is http://tv-lcd.blogspot.com. A hug.
Skicka en kommentar