Kladdkaka

● 1 kaka

• 150 g smör
• 3 ägg
• 3 ½ dl strösocker
• ¾ dl kakao
• 2 ¾ dl vetemjöl
• 1 krm salt
• 1 msk vaniljsocker
• 1 msk ljus sirap

Garnering

• Florsocker

Ugn 175°

 

1.      Smält smöret. Vispa ägg och socker lätt.

2.      Sikta ihop de torra ingredienserna och rör ner dem i äggsmeten tillsammans med sirap och smör.

3.      Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diam.

4.      Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 minuter. Låt svalna. Ställ in i kylen och låt stelna. Pudra med florsocker vid servering.

5.      Serveras med glass eller grädde. Gärna lite bär till.