Citrondricka

● Ca 1½ liter ● blandas med 5-6 lika delar vatten

· 2 citroner
· 1 liter (ca 900g) socker
· 50 g citronsyra (ca 0,5 dl)
· 1 liter vatten

1. Borsta citronerna i varmt vatten. Dela dem på hälften och skiva dem sedan i tunna skivor. Lägg frukt, socker och citronsyra i en bunke.
2. Koka upp vattnet, häll över det och rör om. Låt stå övertäckt och svalt ca 1 dygn, rör någon gång. Sockret ska vara helt löst.
3. Sila saften. Häll den i rena kalla flaskor, ända upp till kanten. Förslut dem och förvara dem i kylskåp. Hållbar några månader.
4. Serveras utspädd som förfriskning eller måltidsdryck. Späd med 5-6 delar vatten. Lägg gärna i isbitar vid serveringen.

Foto: Bullen Mitt I Ugnen