● 2 port.· 300 g räkor med skal
· 100 g kräftstjärtar
· 1 melon, t ex. galia el. cantaloupe
· 1 dl gröna ärter
· ½ knippe dill, hackad
· Sallad, t ex. rucola och mâche
Dressing
· 2 msk olivolja
· 1 msk vinäger
· ½ krm cayennepeppar
· Ev. fröna av ½ vaniljstång
· Salt, peppar
Servering
· Bröd
1. Skala räkorna. Låt kräftstjärtarna rinna av. Skär rent och tärna fruktköttet av melonen. Blanda alla ingredienserna till salladen.
2. Blanda ingredienserna till dressingen. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner salladen i dressingen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar