● 12-15 stora muffins· 4 dl vetemjöl
· 4 tsk bakpulver
· 1 tsk vaniljsocker
· ½ tsk salt
· 2 dl socker
· 1 dl kakao
· 100 g grovhackad mörk choklad
· 1 ägg
· 3 dl mjölk
· 1 dl rapsolja
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Blanda alla torra ingredienser väl i en stor skål.
3. Vispa samman ägg, mjölk och olja i en annan skål, så att det blandar sig väl.
4. Rör ner äggvispet i mjölblandningen och rör till en slät smet. Rör inte för länge – då blir smeten seg.
5. Fördela smeten i stora muffinsformar eller i smord muffinsplåt. Fyll formarna till ¾.
6. Grädda mitt i ugnen, 20-25 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar