● 4 pers ● 30 min· 2 gula lökar
· 1 msk smör
· 1 msk vetemjöl
· 4 dl mjölk
· Salt och peppar
· Ev. soja
· 500 g rimmat tunt skuret sidfläsk
Tillbehör
· Kokt potatis
· Broccoli
1. Hacka löken och fräs den gyllenbrun i smöret – bränn den inte! Pudra på mjölet och häll på mjölken. Låt koka i ca 5 minuter och smaka av med salt, peppar och soja.
2. Stek det rimmade fläsket tills det får en fin färg. Ju längre man steker det, desto knaprigare blir det. Servera med kokt potatis och en grönsak, t ex. kokt broccoli.
Något som är gott att krydda stekt fläsk med är lite balsamvinäger, som man häller i slutet av stekningen och låter koka in.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar