● 4-6 pers ● 15 min + tid att draSkiva 1 gurka riktigt tunt med en osthyvel. Skiva ½ röd chili.(Ta bort nerver och frön först om du inte vill ha pressgurkan så stark.)
Blanda med 1-2 pressade vitlöksklyftor, 1 msk strösocker, 2 msk 12 % ättikssprit och ½ tsk salt. Sätt gurkan i press under en tyngd, t ex med en tallrik och ett paket mjöl eller socker över i ca 15 minuter. Smaka eventuellt av med lite mer salt. Pressgurkan håller ett par dagar i kylen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar