Fläderblomssaft

● ca 3 ½ liter färdig saft

· 3 citroner
· 50 fläderblomsklasar
· 3 msk citronsyra
· 2 kg socker
· 2 liter vatten

Skiva citronerna. Lägg blomklasarna, skivade citroner, citronsyra och socker i ett rymligt kärl. Koka vatten och häll över. Låt stå i fem dygn, övertäckt. Sila och häll upp på rena flaskor eller, om du har plats i frysen, frys in lagom stora förpackningar.